Azubi-Werkstatt

Azubi-Werkstatt

In unserer Azubi-Werkstatt geht es zur Sache:
Jeden Montag erhalten unsere Azubis eine sowohl praktische Ausbildung in der Versuchsküche oder in der Zerlegung als auch theoretischen Werkunterricht. In der Versuchsküche produzieren sie mit ihrem Ausbilder leckere Wurstspezialitäten nach regionalen Rezepturen. Die Ergebnisse werden natürlich von den Azubis auch selbstverkostet und - wenn nötig - verbessert. Sie lernen so die Qualitätsmerkmale der Bedford-Produktion kennen und auch dementsprechend umzusetzen. Besonders wichtig ist es uns, unseren Azubis die Werte zu vermitteln, die nach unseren Erfahrungen der Fleischproduktion zu Grunde liegen: Hohe Qualität der Rohstoffe, ein sehr hohes Maß an Hygiene und die Verantwortung für das Endprodukt.
Diese Verantwortung tragen unsere Azubis schon während der Ausbildung, denn ihre Produke werden nicht nur für firmeninterne Ausbildungszwecke hergestellt, sondern auch in unserem Direktverkauf ab Manufaktur zu günstigen Preisen verkauft.

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